luni, 20 iunie 2011

Ficacior cu sos


1/2 kg. ficacior de pasare, 2 cepe, 2 catei de usturoi, 2 linguri bulion, sare, piper, patrunjel tocat.
Se spala bine ficatul si se pune la calit intr-o cratita cu putin ulei. Dupa ce a scazut zeama pe care ficatul si-o lasa, se adauga ceapa taiata (se poate folosi si ceapa verde, 4-5 fire), usturoiul taiat feliute si o cescuta cu apa, se acopera cratita cu un capac si se lasa la foc moale sa se inabuse. Dupa aproximativ 5 minute, se pun si cele doua linguri de bulion, sare si piper dupa gust si se mai lasa pe foc inca 10 minute. La sfarsit se presara patrunjel verde tocat. Pofta buna!

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu